หอเจี๊ยะตึ้ง: ตำนานอาหารจีน

15 ปียิปซี ‘สำนักพิมพ์ยิปซี’ ก่อตั้งขึ้นมาตั้งแต่ปี 2551 มาจนถึงวันนี้เป็นเวลา 10 ปีแล้วที่เราทำหน้าที่เป็น “นักเล่าเรื่องของโลกประวัติศาสตร์” โดยมีพันธกิจสำคัญคือการนำเรื่องเล่าและความรู้ที่มีอยู่มากมายในโลกประวัติศาสตร์มาบรรณาการแด่ผู้อ่าน ตั้งแต่หนังสือเล่มแรก ‘นอสตราดามุส’ ชีวิตและเรื่องราวของเทพพยากรณ์คนสำคัญของโลก สำนักพิมพ์ยิปซีได้ผลิตหนังสือออกมาอีกอย่างต่อเนื่องและเรื่อยมาจนถึงปี 2562 หนังสือที่เราผลิตออกมาทั้งหมดนั้นนับได้ไม่น้อยกว่าห้าร้อยปก 10 ปีแห่งการทำหน้าที่เป็นนักสัญจรบนหน้ากระดาษ ย่อมหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะมีความผิดพลาดคลาดเคลื่อนและความพลั้งเผลอต่างๆ เกิดขึ้นจากการทำหน้าที่ของเรา อันเป็นบทเรียนที่เราได้นำมาปรับปรุงและเปลี่ยนแปลงตัวเองให้ดีขึ้น ทั้งนี้ หากผู้อ่านสังเกตดีๆ จะเห็นความเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นกับ ‘โลโก้’ ของสำนักพิมพ์ยิปซีมาแล้ว 2 ครั้ง นั้นคือการพยายามปรับปรุงให้ดีขึ้นเสมอมา และครั้งนี้จะเป็นการปรับเปลี่ยนโฉม ‘สำนักพิมพ์ยิปซี’ ครั้งใหญ่และสำคัญยิ่งของเรา เราสัญญาว่า หลังจากนี้ไปเราจะผลิตหนังสือที่ดี มีคุณภาพ และละเอียดประณีตในทุกขั้นตอนกระบวนการตั้งแต่คัดสรรหนังสือที่น่าสนใจที่สุด บรรณาธิการ พิสูจน์อักษร ออกแบบรูปเล่ม และออกแบบปก ทุกขบวนการจนหนังสือไปถึงมือผู้อ่าน นับจากนี้ไปขอเชิญทุกท่านสัญจรไปกับกองคาราวานของเรา ที่จะพาไปค้นพบกับเรื่องราวอันหลากหลาย ย่อยง่าย อ่านสนุก ไม่ว่าจะเป็นประวัติศาสตร์สงคราม ศิลปะการต่อสู้ เกร็ดปกรณัม อารยธรรมโบราณ วรรณคดี ไปจนถึงประวัติศาสตร์วิทยาศาสตร์ จักรวาลวิทยา ฯลฯ และ ฯลฯ การเดินทางยังอีกแสนยาวไกล ไปร่วมค้นหาความรู้และเรื่องเล่าอันมีเสน่ห์และน่าอัศจรรย์ใจกับกองคาราวานยิปซีนะครับ ขอบคุณผู้อ่านทุกท่านที่ร่วมเดินทางไปในโลกแห่งความรู้และประวัติศาสตร์กับเรามาจนถึงวันนี้ ด้วยมิตรภาพ #สำนักพิมพ์ยิปซี